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Qu’est-ce que le mildiou, maladie de la vigne ?

Mildiou, maladie de la vigne et du raisin

Le mildiou est l’une des maladies les plus destructrices pour les vignes. Il est causé par le champignon Phytophthora infestans. L’impact du mildiou sur les vignes peut être très néfaste et entraîner des pertes importantes de récolte et de qualité du raisin. Voici quelques-uns des principaux impacts du mildiou sur les vignes :

Défoliation précoce : Le mildiou attaque les feuilles de la vigne, entraînant leur jaunissement, leur flétrissement et leur chute prématurée. La défoliation précoce réduit la capacité de la vigne à photosynthétiser et à produire des sucres essentiels pour le développement des raisins.

Diminution de la production : L’infection par le mildiou entraîne souvent la chute des fleurs et des jeunes grappes, réduisant ainsi le nombre de raisins produits par la vigne. Cela peut entraîner des pertes de récolte significatives.

Dégradation de la qualité du raisin : Lorsque le mildiou infecte les grappes de raisin, il peut causer des taches brunes et des pourritures, ce qui diminue la qualité du fruit. Les raisins affectés peuvent également développer des goûts indésirables et altérer le profil aromatique du vin.

Augmentation des coûts de production : La lutte contre le mildiou nécessite l’utilisation de fongicides spécifiques, qui peuvent être coûteux et demander une application régulière pour prévenir ou traiter l’infection.

Impact sur la santé de la vigne : Les vignes affaiblies par le mildiou sont plus vulnérables à d’autres maladies et stress environnementaux, ce qui peut affaiblir leur santé globale et leur longévité.

Effets économiques : Les pertes de récolte et de qualité du raisin dues au mildiou peuvent avoir un impact économique significatif pour les viticulteurs et les producteurs de vin. Les fluctuations de l’offre de raisin peuvent également affecter les prix des vins sur le marché.

Pour lutter contre le mildiou dans les vignes, les viticulteurs adoptent des pratiques de gestion intégrée, telles que l’utilisation de fongicides spécifiques, la surveillance régulière des vignes pour détecter les premiers signes d’infection, l’aération et l’éclaircissement des vignobles, et l’utilisation de cépages résistants lorsque cela est possible. La prévention et la gestion proactive sont essentielles pour minimiser les dommages causés par le mildiou et protéger la santé des vignes et la qualité des raisins.
Malheureusement pour 2023, on peut estimer à 90% la contamination des vignes dans le secteur Bordelais !

L’impact de la vente de vins en direct sur le réseau traditionnel

impact vente de vins sur le réseau traditionnel

Vendre vos vins en direct aux particuliers sur internet impacte aussi vos réseaux de distribution traditionnels… de façon POSITIVE !

Voici un exemple rapporté par la société Sovos dans une interview de Jason Haas. Il est la deuxième génération propriétaire du domaine Tablas Creek Vineyards à Paso Robles en Californie. Il est aussi au comité de direction de Paso Robles Wine Country Alliance, membre de l’association en charge de promouvoir les cépages du Rhône à Paso Robles, les Rhone Rangers et enfin de l’association Free the Grapes qui milite pour que les vignerons américains puissent livrer directement les amateurs de vins en direct partout aux Etats-Unis.

La complexité du système des trois tiers

Petit rappel du contexte américain qui est assez complexe à cause du système des 3 tiers. Ce système est un héritage de la prohibition censée réguler l’importation, la distribution et la vente au détail des produits alcooliques. En tant que producteur de vin aux Etats-Unis, la législation est plus souple que pour les distributeurs et/ou importateurs mais elle reste tout de même restrictive dans certains États. Pour les cavistes, c’est très compliqué et vous aurez besoin de conseils juridiques importants ainsi que de partenaires logistiques dans différents états… bref, opérer de façon nationale peut coûter très cher et au final engloutir vos marges …. Notons que même si la vente en direct Internet (DTC: Direct To Consumer) est en croissance depuis quelques années aux USA, cela représente plus ou moins 10% des ventes d’un producteur. Enfin, la majorité d’entre eux produisent moins de 60 000 bouteilles/an et le prix moyen des vins est d’environ $55.
Revenons à la vente en direct aux particuliers et à cette interview de Jason Haas afin d’apprendre de leur expérience.

La vente en direct, un levier négligé

En 2017, à Boston, je déjeunais avec un directeur de clientèle de notre distributeur au Massachusetts. On échangeait sur les actions passées lors de ma derrière visite. On avait organisé un grand diner avec des amateurs de vins, c’était un vrai succès. Puis, j’avais animé des dégustations « séminaire » avec un super caviste à Waltham. Pour pouvoir remplir les sessions de dégustation, nous avions lancé des emailings à nos abonnés et aux membres de notre wine club.
Je lui disais que c’était grâce à cette action que nous avions eu autant de succès. Il me répondit : « On n’est pas d’accord sur la vente en direct mais je crois que ça peut tout de même servir à quelque chose ! ».
Cette conversation était un rappel important au sujet des incompréhensions entre la vente en direct et les acteurs des réseaux traditionnels de distribution. Leur façon de voir les choses ou de les juger à court terme les empêchent de bien comprendre les enjeux de la vente en direct. Après tout, notre distributeur du Massachusetts était en croissance de 38% cette année, après des années de ventes stables. La plupart des compagnies pourraient « tuer » pour avoir ses performances.

Alors quelles sont les choses qui ont vraiment aidé ?
Premièrement, en février 2015, un assouplissement de la loi au Massachusetts a permis la vente en direct des vignerons américains aux amateurs vivant dans l’État. À première vue, on peut penser que cette loi serait contre-productive pour les distributeurs voyant leurs producteurs vendre en direct et potentiellement prendre leurs ventes. Pas vraiment !

Fidéliser la clientèle

Voici pourquoi et comment la vente en direct aide les ventes du réseau de distribution traditionnel :
1) Les vignobles sont meilleurs pour obtenir des fans et les rendre fidèles. Grâce à différentes actions, un vignoble peut recevoir chaque année des milliers de visiteurs provenant de plusieurs États. Bien sûr, la majorité de nos visiteurs viennent de Californie puis des États voisins mais nous pouvons noter plusieurs centaines de visiteurs provenant du Massachusetts.
En revanche, dans le cas où les visiteurs ne s’abonnent pas à notre wine club et ou s’ils n’achètent rien lors de leur passage, ce sera difficile de garder le contact avec eux. Cela veut aussi dire qu’une fois rentré chez eux, s’ils voient nos vins chez un caviste ou sur la carte d’un restaurant, nous n’aurons plus la possibilité de développer une connexion et finalement moins de chance qu’ils choisissent notre vin plutôt qu’un autre.
Par conséquent, ils n’apporteront pas non plus notre vin chez leurs amis ce qui nous empêche de rejoindre les amis des amis auprès des amateurs de vins. Je crois aussi que — bien que ce soit difficile à prouver avec des données — l’interdiction de livraison dans certains états décourage les amateurs de vins de venir nous visiter pour éviter la frustration de ne pas pouvoir retrouver nos bouteilles chez eux…

Toucher de nouveaux prospects
2) Il faut noter que les vins que les visiteurs qui achètent à la propriété ne sont pas les mêmes que ceux que l’on trouve chez les cavistes. Et il est assez improbable que les amateurs de vin changent leurs habitudes d’achat chez le caviste pour un achat en ligne au sujet des vins plus abordables.

Voici pourquoi :
La livraison du vin est assez chère. C’est lourd, fragile et on doit faire attention aux écarts de température. Si vous essayez, il est fort probable que les amateurs de vin aux 4 coins du pays découvrent des différences de prix dus aux coûts de transport. Du côté des producteurs, nous devons préparer des documents légaux de circulation… tout ceci allonge les délais de livraison. Bref, ce n’est pas une opération rentable pour les vins abordables ou avec une grande représentation sur le terrain.

Le prix moyen d’une bouteille de vin aux États Unis est d’environ $7HT. Même s’il y a une demande croissante pour des vins plus chers, les livraisons ne font aucun sens économique. Pour un producteur, le seuil moyen par bouteille à atteindre est au-dessus de $20HT pour pouvoir dégager assez de marge afin d’absorber les coûts de livraison et vendre en direct aux particuliers. Du coup, quel type de vin vaut la peine d’être acheté par un amateur et d’être vendu en ligne pour un producteur ? Et bien ceux que l’on ne trouve pas partout ou tout du moins pas facilement. La vente en Direct ouvre la voie au marketing et présente des opportunités intéressantes pour les amateurs de vins.

Un producteur ne produit jamais assez de vins « ou n’aura jamais assez de demande » provenant de tous les marchés, tous les États, etc … Donc dans beaucoup de cas, un amateur ne pourra pas trouver du Tablas Creek chez un caviste partout et/ou proche de chez lui. Et s’il y arrive, ce sera sûrement notre premier vin Patelin de Tablas. Si jamais, il a entendu parler dans un article de notre Vermentino ou de notre nouveau Terret Noir. Dommage car ces vins produits en petite quantité sont toujours vendus en ligne et très peu distribués chez les cavistes.

Je suis sûr que la plupart des producteurs autour de nous ont les mêmes données que nous … C’est du reste vérifié avec l’un de nos voisins à Paso Robles qui produit des grands vins. Lors de notre derrière visite chez eux, notre hôte nous expliquait qu’ils ont véritablement 2 gammes séparées pour les distributeurs et une autre pour les amateurs de vin. Et enfin, la plupart des producteurs ne sont pas présents au niveau national faute de volume, de notoriété etc…

Faciliter la promotion

3) Dans les restaurants, c’est assez différent ! D’ailleurs, beaucoup de restaurants permettent aux amateurs d’apporter son vin en échange d’un droit de bouchon. Et puis, il y a aussi des États qui permettent aux restaurateurs d’acheter directement aux producteurs. La logistique de la livraison à un restaurant nécessite de passer par un distributeur dans l’état.

Bref, est-ce que la vente en ligne impacte les ventes des restaurants ? En fait, c’est l’inverse… Nous avons découvert que ce sont les abonnés à notre wine club, « nos super-fans », qui sont les plus à même de commander nos vins au restaurant ! Ils sont fiers lors d’un dîner entre amis de partager une bouteille de leur producteur préféré. En plus, ils se font ambassadeurs !

Donc, si on ne peut pas livrer en direct dans un État, ce sera très compliqué d’avoir des abonnés au wine club, du coup les ventes en restaurant de nos super-fans n’auront pas lieu.

Finalement. La vente en direct pousse les producteurs à communiquer. En plus de toutes les raisons qui permettent à nos distributeurs d’augmenter leurs ventes dès que l’on vend en direct, la déréglementation pousse le producteur à faire plus d’efforts marketing dans le nouvel État qui accepte les livraisons.
Avant 2015, je n’avais pas visité le Massachusetts depuis plusieurs années, même si j’y ai étudié auparavant et que j’y ai encore beaucoup d’amis. En revanche, je visitais pour les affaires tous les ans les États de New York et de Illinois, où l’on peut livrer en direct. Sur un marché classique, je passe en général plusieurs jours avec un distributeur pour l’aider à référencer nos vins et mes soirées sont dédiées aux dégustations avec des amateurs dans des restaurants et/ou des cavistes. Pour promouvoir les dégustations, nous utilisons notre base d’abonnés, ce qui leur permet d’avoir de nouveaux clients. Cela permet aussi de donner envie à ces nouveaux clients de venir nous visiter ou bien de s’abonner à notre wine club ou tout simplement d’acheter notre vin chez leur caviste.

Dans un marché (État) où l’on ne peut pas livrer en direct, je peux faire le même travail de promotion avec mon distributeur mais beaucoup moins de dégustations auprès des consommateurs car les résultats sont moindres. Notre temps et nos efforts marketing sont comptés, nous devons agir rationnellement pour avoir un meilleur retour sur investissement. Du coup, malheureusement, nous nous concentrons moins sur les États qui n’acceptent pas les ventes en direct.

Analyser, étudier et construire une stratégie cohérente

Merci à la société Sovos et à Jason Haas d’avoir publié cette interview qui nous permet d’apprendre de son expérience.
Voici mes remarques :

On constate bien l’importance de l’oenotourisme pour l’expérience client et de son exécution dans la collecte de données des amateurs de vin. C’est la base du développement de la marque et de son ADN.
La connaissance des marchés, de leurs acteurs, des consommateurs et de leurs habitudes. Tout ceci permet à des vignerons de construire des gammes de produits cohérentes par État ou par réseau de distribution.
Et enfin, le fait que toutes nos actions sont liées et ont des impacts parfois là où on ne les attendait pas… Les actions commerciales et marketing sur le terrain mais aussi sur internet !

Il est donc nécessaire d’analyser l’ensemble des éléments d’un marché pour pouvoir établir une stratégie efficace, cohérente et rentable. Tout ceci nécessite parfois de l’aide extérieure de professionnels expérimentés qui vous feront gagner du temps et vous éviteront de tomber dans certains pièges.

Offres primeurs

Les primeurs bordelais sont une tradition bien établie dans la région de Bordeaux. Il s’agit d’une période de l’année, généralement au printemps, où les châteaux vinicoles de Bordeaux proposent en avant-première leurs vins de la dernière récolte, encore en cours d’élevage en fûts de chêne. Les négociants en vin et les courtiers jouent un rôle clé dans la vente de ces vins en primeur.

L’impact des primeurs bordelais est significatif à plusieurs niveaux. Tout d’abord, cette pratique permet aux amateurs de vin et aux investisseurs de se procurer les vins les plus recherchés avant leur mise en bouteille. Les primeurs offrent une opportunité de garantir l’achat de certains vins, notamment les grands crus classés, qui peuvent devenir rares et très prisés une fois commercialisés.

Du point de vue économique, les primeurs sont un événement majeur pour l’industrie du vin à Bordeaux. Les ventes de primeurs représentent une part importante du chiffre d’affaires annuel de nombreux châteaux. Les négociants en vin, qui achètent ces vins en primeur, jouent un rôle clé en les stockant et en les distribuant aux marchés internationaux. Les primeurs contribuent donc à la dynamique économique de la région bordelaise et de l’ensemble de la filière vinicole.

Cependant, les primeurs bordelais ont également suscité des critiques au fil des années. Certains détracteurs soutiennent que le système des primeurs favorise la spéculation et crée une bulle financière autour des vins de Bordeaux. Les prix des primeurs peuvent être très élevés, ce qui limite souvent l’accès aux amateurs de vin moins fortunés. De plus, la qualité réelle des vins en primeur peut être difficile à évaluer, car ils sont encore en cours d’élevage et peuvent évoluer considérablement avant leur mise en bouteille.

Ces dernières années, on observe une certaine évolution dans la façon dont les primeurs sont commercialisés. Certains châteaux ont réduit les volumes mis en vente en primeur et privilégient une commercialisation plus tardive, une fois que les vins sont prêts à être consommés. Cette approche vise à assurer une meilleure qualité et à éviter les éventuelles déceptions liées à l’achat de vins en primeur.

En résumé, les primeurs jouent un rôle important dans l’industrie du vin de Bordeaux. Ils offrent aux amateurs de vin la possibilité d’acheter en avant-première des vins de qualité, tout en contribuant à l’économie régionale. L’évolution récente montre une tendance vers une commercialisation plus tardive des vins, afin d’offrir une meilleure garantie de qualité aux consommateurs.

Exporter son vin aux USA…

Pour exporter du vin aux États-Unis, voici quelques étapes clés à suivre :

Connaître les réglementations

Les États-Unis ont des réglementations strictes en matière d’importation de vin. Vous devrez vous familiariser avec les lois fédérales et les réglementations spécifiques de chaque État dans lequel vous souhaitez vendre votre vin. Des exigences relatives à l’étiquetage, aux permis d’importation et aux taxes s’appliquent.

Trouver un importateur/distributeur

Il est généralement recommandé de travailler avec un importateur ou un distributeur aux États-Unis. Ces partenaires locaux possèdent les connaissances, l’expertise et les réseaux nécessaires pour commercialiser et distribuer efficacement votre vin sur le marché américain. Recherchez des partenaires potentiels et établissez des relations solides.

Obtenir les autorisations et permis

Vous devrez obtenir un numéro d’identification fiscale (TIN) auprès de l’Internal Revenue Service (IRS) aux États-Unis. Vous devrez également demander un permis d’importation de vin auprès de l’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB). Les réglementations peuvent varier selon l’État, donc renseignez-vous sur les exigences spécifiques à l’État dans lequel vous souhaitez vendre.

Étiquetage conforme

L’étiquetage du vin doit être conforme aux réglementations en vigueur aux États-Unis. Les étiquettes doivent contenir des informations précises sur le produit, y compris le nom et l’adresse du producteur, le type de vin, le volume, le pourcentage d’alcool, les avertissements sanitaires, etc. Assurez-vous de respecter toutes les exigences d’étiquetage pour chaque État cible.

Gérer les formalités douanières

Vous devrez également gérer les formalités douanières pour l’exportation de votre vin. Cela implique la préparation des documents requis, tels que les factures commerciales, les certificats d’origine, les déclarations en douane, etc. Vous pouvez engager un transitaire ou une société de logistique pour vous aider avec ces formalités.

Se conformer aux taxes et droits

Les États-Unis appliquent des taxes et droits d’importation sur les vins. Assurez-vous de vous renseigner sur les taux applicables et les exigences en matière de paiement des taxes et droits à l’administration des douanes et de la protection des frontières des États-Unis (U.S. Customs and Border Protection).

Commercialisation et distribution

Travaillez en étroite collaboration avec votre importateur/distributeur pour développer une stratégie de commercialisation et de distribution adaptée aux États-Unis. Cela peut inclure des actions telles que des dégustations, des événements promotionnels, une présence sur les médias sociaux, etc.

Il est important de noter que les processus et exigences peuvent varier en fonction de l’État dans lequel vous souhaitez exporter votre vin. Il est donc essentiel de faire des recherches approfondies et de consulter des professionnels du secteur pour vous assurer de respecter toutes les réglementations et les étapes nécessaires pour exporter votre vin avec succès aux États-Unis.

Se faire connaître

Un beau site Web, certes, mais si vous n’attirez pas les clients à vous, quel intérêt ? Nous vous aidons à faire sortir votre site dans les moteurs de recherche et optimisons les rendus pour une visibilité plus professionnelle.
Pour ce faire, voici quelques stratégies de marketing en ligne que nous pouvons mettre en œuvre pour vous :

Optimisation pour les moteurs de recherche (SEO)

Assurez-vous que votre site web est bien optimisé pour les moteurs de recherche. Utilisez des mots-clés pertinents liés au vin dans votre contenu et vos balises méta. Créez un contenu de qualité et assurez-vous que votre site est bien structuré et facile à naviguer.

Marketing de contenu

Publiez régulièrement du contenu de qualité sur votre site web, tel que des articles de blog, des guides d’achat de vin, des critiques, des informations sur les cépages, etc. Partagez vos connaissances et votre passion pour le vin. Cela peut attirer des visiteurs intéressés par le sujet et les inciter à revenir sur votre site.

Utilisation des réseaux sociaux

Les réseaux sociaux offrent une excellente plateforme pour promouvoir votre site web sur le vin. Créez des profils sur des plateformes populaires comme Facebook, Instagram, Twitter, et partagez du contenu attrayant et engageant. Utilisez des hashtags pertinents pour atteindre un public plus large et interagissez avec les utilisateurs pour créer une communauté autour de votre site.

Partenariats et collaborations

Établissez des partenariats avec d’autres acteurs de l’industrie du vin, tels que des producteurs, des cavistes, des blogueurs ou des sommeliers. Collaborez pour organiser des concours, des événements, des dégustations ou des promotions croisées. Cela peut vous aider à élargir votre audience et à obtenir des liens vers votre site web, ce qui est bénéfique pour le référencement.

Publicité en ligne

Utilisez des plateformes publicitaires en ligne, comme Google Ads ou les publicités sur les réseaux sociaux, pour promouvoir votre site web sur le vin. Ciblez les utilisateurs intéressés par le vin en utilisant des critères de ciblage appropriés. Créez des annonces attractives et engageantes pour inciter les utilisateurs à cliquer et à visiter votre site.

Référencement et partenariats avec d’autres sites

Établissez des partenariats avec des sites web populaires sur le vin, tels que des blogs, des magazines en ligne ou des sites d’information sur le vin. Obtenez des liens vers votre site à partir de ces sources réputées pour améliorer votre référencement et attirer plus de trafic.

Email marketing

Collectez les adresses e-mail des visiteurs intéressés par votre site web et envoyez-leur régulièrement des newsletters ou des e-mails contenant des informations sur le vin, des offres spéciales, des recommandations de produits, etc. Cela vous permet de rester en contact avec votre audience et de les fidéliser.

N’oubliez pas de surveiller les analyses de votre site web pour évaluer l’efficacité de vos stratégies de promotion et apporter des ajustements si nécessaire. Soyez patient et persévérant, car la construction d’une audience et d’une réputation en ligne prend du temps.